Il s'agit là de tamiser à plat (méthode allemande) en 2 parties, il y a un contrepoids en pierre de 100kg et un balancement avec le contrepoids. On retrouve 2 x 4 sorties. Sorties: semoules, farine, extraction, et sorties: gruaux, farine, extraction. Il y a 14 manchons en tissu et un aspirateur pour l’échauffement et l'humidité au milieu du plansichter.